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Sobre os autores
Fabiane Alexia Camara Nutricionista - Universidade Feevale
Nutricionista - Universidade Feevale
Simone Weschenfelder Universidade Feevale Brasil
Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFRGS. Docente do curso de Nutrição da Universidade Feevale.