AVALIAÇÃO SENSORIAL DE AMOSTRAS COMERCIAIS DE LEITE CONDENSADO

Ana Laís Andrade Gaspardi; Jéssika Michelli; Clara Gonçalves de Pontes; Lara de Andrade Oliveira; Natali Alcântara Brandão; Mariana Borges de Lima Dutra

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Sobre os autores

Ana Laís Andrade Gaspardi
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais - Campus Inconfidentes

Jéssika Michelli
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais - Campus Inconfidentes

Clara Gonçalves de Pontes
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais - Campus Inconfidentes

Lara de Andrade Oliveira
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais - Campus Inconfidentes

Natali Alcântara Brandão
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais - Campus Inconfidentes

Mariana Borges de Lima Dutra
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais - Campus Inconfidentes

Engenheira de Alimentos pela UFV, Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFV e Doutora em Alimentos e Nutrição pela Unicamp. Atualmente é professora do IFSULDEMINAS Campus Inconfidentes, atuando principalmente em gestão da qualidade e análise sensorial

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