Apontamentos
- Não há apontamentos.
Esta obra está licenciada com uma Licença Creative Commons Atribuição 4.0 Internacional.
Kennedy Borges Oliveira
Universidade Federal de São João del Rei - Campus Sete Lagoas.
Sete Lagoas, MG, Brasil
Brasil
Graduação em Engenharia de Alimentos
Cíntia Nanci Kobori
Universidade Federal de São João del Rei - Campus Sete Lagoas
Sete Lagoas, MG, Brasil
Brasil
Professora do Departamento de Engenharia de Alimentos da UFSJ - Campus Sete Lagoas. Atua nas áreas de Bioquímica de Alimentos, Tecnologia de Óleos e Gorduras e Desenvolvimento de Novos Produtos
Juliana Cristina Sampaio Rigueira Ubaldo
https://orcid.org/0000-0002-3015-6423
Universidade Federal de São João del Rei - Campus Sete Lagoas
Universidade Federal de São João del-Rei
Campus Sete Lagoas – CSL
Endereço: Rodovia MG 424 – Km 47
CEP: 35701-970 – Sete Lagoas – MG
Caixa Postal: 56
Telefone: (31) 3775-5500
Brasil
Professora do Departamento de Engenharia de Alimentos da UFSJ - Campus Sete Lagoas. Atua nas áreas de Leite e Derivados e Química de Alimentos.
O arquivo PDF selecionado deve ser carregado no navegador caso tenha instalado um plugin de leitura de arquivos PDF (por exemplo, uma versão atual do Adobe Acrobat Reader).
Como alternativa, pode-se baixar o arquivo PDF para o computador, de onde poderá abrí-lo com o leitor PDF de sua preferência. Para baixar o PDF, clique no link abaixo.
Caso deseje mais informações sobre como imprimir, salvar e trabalhar com PDFs, a Highwire Press oferece uma página de Perguntas Frequentes sobre PDFs bastante útil.
Esta obra está licenciada com uma Licença Creative Commons Atribuição 4.0 Internacional.