Shirai MA, Masson ML. METODOLOGIA DE SUPERFÍCIE DE RESPOSTA PARA AVALIAR O EFEITO DA CARBONATAÇÃO SOBRE A MICROBIOTA E VISCOSIDADE DO LEITE CRU. Revista do ILCT. 2013;65(375):18-27. Acesso em maio 22, 2026. https://revistadoilct.com.br/rilct/article/view/131