Nóbrega JE, Ferreira CLL, Dores MT das, Ferreira EM, Domingo E do C, Santos JPV. VARIAÇÕES NA MICROBIOTA LEVEDURIFORME DO FERMENTO ENDÓGENO UTILIZADO NA PRODUÇÃO DO QUEIJO CANASTRA. Revista do ILCT. 2013;63(364):14-18. Acesso em maio 22, 2026. https://revistadoilct.com.br/rilct/article/view/59