Nóbrega, Juliana E., Célia Lúcia L.F. Ferreira, Milene T. das Dores, Edimara M. Ferreira, Elisângela do C. Domingo, e João Paulo V. Santos. 2013. “VARIAÇÕES NA MICROBIOTA LEVEDURIFORME DO FERMENTO ENDÓGENO UTILIZADO NA PRODUÇÃO DO QUEIJO CANASTRA”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes 63 (364): 14-18. https://revistadoilct.com.br/rilct/article/view/59.