Izidoro, T.B. (2013) “Influência do resfriamento marginal sobre a multiplicação de microrganismos psicrotróficos e o metabolismo acidificante da microbiota láctea”, Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 64(371), p. 55–60. Disponível em: https://revistadoilct.com.br/rilct/article/view/107 (Acesso em: 22 maio 2026).