Shirai, M.A. e Masson, M.L. (2013) “METODOLOGIA DE SUPERFÍCIE DE RESPOSTA PARA AVALIAR O EFEITO DA CARBONATAÇÃO SOBRE A MICROBIOTA E VISCOSIDADE DO LEITE CRU”, Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 65(375), p. 18–27. Disponível em: https://revistadoilct.com.br/rilct/article/view/131 (Acesso em: 22 maio 2026).