D. A. Gallina, A. D. Rogalsky, e A. T. S. e Alves, “Comparação de métodos para determinação do extrato seco total em doce de leite pastoso”, Revista do ILCT, vol. 64, nº 370, p. 10–13, dez. 2013, Acesso em: 22º de maio de 2026. [Online]. Disponível em: https://revistadoilct.com.br/rilct/article/view/93