V. R. Souza, J. D. S. Carneiro, A. C. M. Pinheiro, S. M. Pinto, L. P. Carvalho, e C. C. Menezes, “ELABORAÇÃO DE QUEIJO PETIT SUISSE SABOR MORANGO DE BAIXO VALOR CALÓRICO”, Revista do ILCT, vol. 65, nº 374, p. 49–58, dez. 2013, Acesso em: 22º de maio de 2026. [Online]. Disponível em: https://revistadoilct.com.br/rilct/article/view/127