Weschenfelder, Simone, et al. “Atividade Anti-Escherichia Coli Em Kefir E Soro De Kefir Tradicionais”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, vol. 64, nº 368, dezembro de 2013, p. 48-55, https://revistadoilct.com.br/rilct/article/view/80.