Perrone, Ítalo Tuler, Rodrigo Stephani, Braz dos Santos Neves, Jaqueline Flaviana Oliveira de Sá, e Antônio Fernandes de Carvalho. “ATRIBUTOS TECNOLÓGICOS DE CONTROLE PARA PRODUÇÃO DO DOCE DE LEITE”. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes 67, no. 385 (dezembro 23, 2013): 42–51. Acesso em maio 22, 2026. https://revistadoilct.com.br/rilct/article/view/212.