Stephani, Rodrigo, e Paulo Henrique Fonseca da Silva. “COMPORTAMENTO DE PRODUTOS LÁCTEOS PROTÉICOS EM DIFERENTES CONDIÇÕES SIMULADAS DE PROCESSAMENTO TÉRMICO”. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes 67, no. 384 (dezembro 22, 2013): 78–79. Acesso em maio 22, 2026. https://revistadoilct.com.br/rilct/article/view/203.