Paula, Junio César Jacinto de, Antônio Fernandes de Carvalho, e Mauro Mansur Furtado. “Princípios básicos De fabricação De Queijo: Do histórico à Salga”. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes 64, no. 367 (dezembro 21, 2013): 19–25. Acesso em maio 22, 2026. https://revistadoilct.com.br/rilct/article/view/76.