Alves, Natália Maria Germano, Elisângela Ramieres Gomes, João Pablo Fortes Pereira, Ítalo Tuler Perrone, Luiz Fernando Cappa de Oliveira, e Rodrigo Stephani. “Estudo Da Temperatura De fusão E Solubilidade Dos Cristais De Lactose Em Leite Condensado Utilizando Microscopia óptica E Espectroscopia Raman”. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes 75, no. 4 (setembro 20, 2021): 222–231. Acesso em maio 22, 2026. https://revistadoilct.com.br/rilct/article/view/806.