Malagutti Corsato, Ana Cláudia, Luciana Bill Mikito Kottwitz, Charles Seuchuco, Debora Pramiu, Anna Caroline Gambaro, e Luciana de Oliveira Fariña. “Estudo Da proteólise De Queijos Coloniais Da Serra Catarinense Durante Sua maturação Em Temperatura Ambiente”. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes 76, no. 1 (dezembro 31, 2021): 40–50. Acesso em maio 22, 2026. https://revistadoilct.com.br/rilct/article/view/827.