de Oliveira, Thacila Fernanda, e Fabiano Freire Costa. “‘Fouling’: Revisão Sobre a deposição E desestabilização Das proteínas lácteas Durante O Processamento”. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes 76, no. 4 (dezembro 3, 2021): 233–242. Acesso em maio 22, 2026. https://revistadoilct.com.br/rilct/article/view/855.