Sumário
Editorial
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Editorial
Editora- chefe |
1
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Artigos/Articles
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Diala Urnau, Andréia Cirolini, Nelcindo Nascimento Terra, Carlos Pasqualin Cavalheiro, Liana Inês Guidolin Milani, Leadir Lucy Martins Fries
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5-10
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Erika Maria Roel Gutierrez, Glaucia Zibordi, Miriam Coelho de Souza
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22-29
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Fernanda Mattioda, Juliana V. M. Bittencourt, Antonio C. de Francisco, Keren H. Pinheiro, Fernando S. Baptista
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30-40
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Laura Maria A. de Oliveira, Lúcia Mara Januário dos Anjos, Patrícia Rodrigues Rezende de Souza, Larissa Pereira Brumano, Martha Eunice de Bessa, Miriam Aparecida de Oliveira Pinto
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41-47
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Tatiane F. Araújo, Éder G. Ferreira, Jordânia R. M. Souza, Letícia R. Bastos, Célia L. L. F. Ferreira
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48-54
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Livia Cavaletti Corrêa da Silva, Vanerli Beloti, Ronaldo Tamanini, Alberto Koji Yamada, Cristiane Jaci Giombelli, Márcia Rocha Silva
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55-60
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A. A. Gajo, L. R. Abreu, M. S. Carvalho, M. G. Paixão, S. M. Pinto, F. M. David
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61-65
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Natalia Franco da Mata, Paula Spinha de Toledo, Paulo César Pavia
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66-70
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Ligiane Maria de Carvalho Gomes, Melissa Guimarães Silveira, Roseane Maria Evangelista Oliveira, Juliana de Brito Maia Miamoto
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71-75
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Revisão/Review
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Junio César Jacinto de Paula, Antônio Fernandes de Carvalho, Felipe Alves de Almeida, Renata Golin B. Costa, Denise Sobral
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11-21
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Resumos das Dissertações do Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia de Leite e derivados
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Adbeel de Lima Santos, Luiz Carlos Gonçalves Costa Júnior
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76-77
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Rodrigo Stephani, Paulo Henrique Fonseca da Silva
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78-79
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Gisela de Magalhães Machado, Renata Golin Bueno Costa
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80-81
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