Perfil do autor

Tribst, Alline Artigiani Lima, DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS/FACULDADE DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS/UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS - DTA/FEA/UNICAMP, Brasil

  • v. 69, n. 4 (2014) - Artigos/Articles
    ATIVIDADE PROTEOLÍTICA DE PROTEASE PRODUZIDA POR Pseudomonas fluorescens IB 2312 EM LEITE DESNATADO SUBMETIDO AO PROCESSO DE HOMOGENEIZAÇÃO À ALTA PRESSÃO
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