Perfil do autor

Nicoletti, Gabrieli, Instituto SENAI/SC de Tecnologia de Alimentos e Bebidas, Brasil

  • v. 71, n. 4 (2016) - Artigos/Articles
    DESENVOLVIMENTO DE QUEIJO TIPO COTTAGE SEM LACTOSE COM ADIÇÃO DE FIBRAS E REDUÇÃO DE SÓDIO E GORDURA
    Resumo  PDF


Licença Creative Commons
Esta obra está licenciada com uma Licença Creative Commons Atribuição 4.0 Internacional.

 

 

Apoio:
FAPEMIG