Torres, Jansen Kelis Ferreira, Instituto de Laticínios Cândido Tostes – EPAMIG; Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados – UFJF; DSM, Brasil
v. 71, n. 2 (2016) - Artigos/Articles
HIDRÓLISE DA LACTOSE E PRODUÇÃO DE LEITE EM PÓ: ASPECTOS TECNOLÓGICOS ResumoPDF
