Pereira, João Pablo Fortes

• v. 72, n. 4 (2017) - Artigos/Articles
  STUDY OF LACTOSE CRYSTALLIZATION IN CONCENTRATED WHEY
  Resumo  PDF (English)
• v. 75, n. 1 (2020) - Artigos/Articles
  Caracterização da superfície de partículas de produtos lácteos desidratados
  Resumo  PDF
• v. 75, n. 4 (2020) - Artigos/Articles
  Estudo da temperatura de fusão e solubilidade dos cristais de lactose em leite condensado utilizando microscopia óptica e espectroscopia Raman
  Resumo  PDF