Perfil do autor

Carneiro, João de Deus S.

  • v. 65, n. 377 (2010) - Artigos/Articles
    AVALIAÇÃO DA ACEITABILIDADE, CARACTERÍSTICAS NUTRICIONAIS E DA ROTULAGEM DE DIFERENTES MARCAS DE IOGURTE
    Resumo  PDF
  • v. 66, n. 383 (2011) - Artigos/Articles
    INFORMAÇÃO NUTRICIONAL E INFLUÊNCIA DE ATRIBUTOS SENSORIAIS NA ACEITAÇÃO DE LEITES FERMENTADOS COMERCIAIS
    Resumo  PDF
  • v. 67, n. 386 (2012) - Artigos/Articles
    POTENCIAL DE APLICAÇÃO DE MICROCÁPSULAS DE ÓLEO ESSENCIAL DE ORÉGANO EM QUEIJO QUARK
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