Perfil do autor

Oliveira, Keily Alves de Moura, Universidade Federal de Mato Grosso, Brasil

  • v. 71, n. 3 (2016) - Artigos/Articles
    AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DE QUEIJO MINAS FRESCAL DE LEITE DE CABRA DESENVOLVIDO POR ACIDIFICAÇÃO DIRETA E FERMENTAÇÃO LÁTICA
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