Oliveira, Leandra Natália, Departamento de Nutrição / UFJF- Juiz de Fora- MG- Brasil, Brasil
v. 70, n. 2 (2015) - Artigos/Articles
AVALIAÇÃO DO ÍNDICE DE SOROPROTEÍNA NÃO DESNATURADA COMO UM INDICADOR DE TRATAMENTO TÉRMICO PARA LEITE UHT E LEITE EM PÓ ResumoPDF
