Perfil do autor

Oliveira, Luiz Fernando Cappa de

  • v. 72, n. 4 (2017) - Artigos/Articles
    SIMULATION OF WATER EVAPORATION ON ULTIMONITORED THERMOMIX®: POTENTIAL APPROACH FOR STUDIES ON MILK EVAPORATION
    Resumo  PDF (English)
  • v. 75, n. 4 (2020) - Artigos/Articles
    Estudo da temperatura de fusão e solubilidade dos cristais de lactose em leite condensado utilizando microscopia óptica e espectroscopia Raman
    Resumo  PDF


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