Vidigal, Márcia Cristina Teixeira Ribeiro, Universidade Federal de Mato Grosso – Campus Universitário do Araguaia

• v. 71, n. 3 (2016) - Artigos/Articles
  AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DE QUEIJO MINAS FRESCAL DE LEITE DE CABRA DESENVOLVIDO POR ACIDIFICAÇÃO DIRETA E FERMENTAÇÃO LÁTICA
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