Perfil do autor

Glória, Maria Beatriz Abreu

  • v. 72, n. 4 (2017) - Artigos/Articles
    PARÂMETROS DE DESEMPENHO EM MÉTODO UHPLC-UV PARA QUANTIFICAÇÃO DE AMINOÁCIDOS LIVRES E AMINAS BIOATIVAS EM QUEIJOS MUSSARELA, PRATO, PARMESÃO E GORGONZOLA
    Resumo  PDF
  • v. 74, n. 1 (2019) - Artigos/Articles
    Aminas bioativas, aminoácidos livres e amônia como índices de qualidade de leites fermentados
    Resumo  PDF


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