Perfil do autor

Pinto, Maximiliano Soares

  • v. 68, n. 391 (2013) - Artigos/Articles
    Efeito in-vitro de nisina sobre pool de Staphylococcus aureus isolados de queijos minas artesanal da região do Campo das Vertentes-MG
    Resumo  PDF
  • v. 63, n. 364 (2008) - Revisão/Review
    ASPECTOS RELACIONADOS À HIGIENIZAÇÃO EM PROCESSOS DE SEPARAÇÃO POR MEMBRANAS NA INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS
    Resumo  PDF
  • v. 63, n. 364 (2008) - Artigos/Articles
    UTILIZAÇÃO DE DIÓXIDO DE CLORO ESTABILIZADO EM SOLUÇÃO AQUOSA NO TRATAMENTO DE SALMOURAS
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  • v. 64, n. 370 (2009) - Artigos/Articles
    Estudo comparativo da eficácia de sanitizantes por meio da técnica de ATP - bioluminescência em sistemas de higienização do tipo clean-in-place (CIP)
    Resumo  PDF
  • v. 66, n. 378 (2011) - Artigos/Articles
    EFEITO DO TEOR DE SÓLIDOS NÃO GORDUROSOS E DA CONCENTRAÇÃO DE SACAROSE NA ACIDIFICAÇÃO DE IOGURTE POR BACTÉRIAS LÁTICAS
    Resumo  PDF
  • v. 67, n. 387 (2012) - Artigos/Articles
    APROVEITAMENTO DE SORO DE QUEIJO DE COALHO NA ELABORAÇÃO DE BEBIDA LÁCTEA PASTEURIZADA
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  • v. 67, n. 388 (2012) - Artigos/Articles
    APROVEITAMENTO DE SORO DE QUEIJO DE COALHO NA ELABORAÇÃO DE BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA
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