Perfil do autor

Pinto, Maximiliano Soares, Universidade Federal de Minas Gerais, Brasil

  • v. 70, n. 5 (2015) - Artigos/Articles
    EFEITO DA ADIÇÃO DO FERMENTO NATURAL SOBRE A CONTAGEM DE BACTÉRIAS LÁTICAS EM QUEIJO MINAS ARTESANAL DO SERRO
    Resumo  PDF
  • v. 71, n. 1 (2016) - Artigos/Articles
    CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E MICROBIOLÓGICAS DO QUEIJO ARTESANAL PRODUZIDO NA MICRORREGIÃO DE MONTES CLAROS – MG
    Resumo  PDF


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