Perfil do autor

Golin Bueno Costa, Renata

  • v. 69, n. 5 (2014) - Artigos/Articles
    DIAGNÓSTICO SOCIOECONÔMICO DOS PRODUTORES DE QUEIJOS DO MARAJÓ
    Resumo  PDF
  • v. 69, n. 1 (2014) - Revisão/Review
    FORMAÇÃO DE BIOFILMES EM TROCADORES DE CALOR E SEUS EFEITOS EM LEITE E DERIVADOS
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  • v. 69, n. 5 (2014) - Artigos/Articles
    EFEITO DA ADIÇÃO DE TRANSGLUTAMINASE E GELATINA NA VISCOSIDADE DE BEBIDAS LÁCTEAS FERMENTADAS FABRICADAS COM SORO DE QUEIJO DE COALHO
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  • v. 69, n. 2 (2014) - Artigos/Articles
    MATURAÇÃO DO QUEIJO MINAS ARTESANAL DA MICRORREGIÃO CAMPO DAS VERTENTES E OS EFEITOS DOS PERÍODOS SECO E CHUVOSO
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  • v. 69, n. 2 (2014) - Artigos/Articles
    CARACTERIZAÇÃO DO QUEIJO DO MARAJÓ TIPO CREME EM DUAS ESTAÇÕES DO ANO: ASPECTOS FÍSICO-QUÍMICOS E MICROBIOLÓGICOS
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