Perfil do autor

Talma, Simone Vilela

  • v. 64, n. 371 (2009) - Artigos/Articles
    Avaliação de rendimento da produção dos queijos Minas Frescal, Minas Padrão e Mussarela fabricados com leite inoculado com Pseudomonas fluorescens
    Resumo
  • v. 65, n. 373 (2010) - Artigos/Articles
    Suco de uva enriquecido com soro: elaboração e aceitabilidade sensorial
    Resumo  PDF
  • v. 65, n. 376 (2010) - Artigos/Articles
    DETECÇÃO DE FRAUDES EM LEITE CRU DOS TANQUES DE EXPANSÃO DA REGIÃO DE RIO POMBA, MINAS GERAIS
    Resumo  PDF


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