Perrone Ítalo T, Carvalho AF de, Pereira JPF, Stringueta PC, Silva PHF da. LEITE EM PÓ DESNATADO, SORO EM PÓ E MISTURAS DE LEITE E SORO EM PÓ OBTIDOS EM MINISPRAY DRYER: ANÁLISE DE ISOTERMA E APLICAÇÃO DO MODELO DE BET. Revista do ILCT. 2013;66(381):34-40. Acesso em maio 22, 2026. https://revistadoilct.com.br/rilct/article/view/173