Barbosa, Alan Franco, Francemir José Lopes, Vanessa Riani Olmi Silva, Maurício Henriques Louzada Silva, Valéria Paula Rodrigues Minim, e Rita de Cássia dos Santos Navarro da Silva. “ACEITAÇÃO SENSORIAL DE IOGURTE SABOR PÊSSEGO ACRESCIDO DE DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE AROMA E POLPA POR MEIO DA TÉCNICA DE MAPA DE PREFERÊNCIA”. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes 68, no. 390 (dezembro 16, 2013): 52–58. Acesso em maio 22, 2026. https://revistadoilct.com.br/rilct/article/view/8.