Oliveira, Ana Carolina Paiva de, Sandra Maria Pinto, Antônio Fernandes de Carvalho, Pierre Schuck, Ítalo Tuler Perrone, e Luiz Ronaldo Abreu. “PARÂMETROS INDUSTRIAIS DA PRODUÇÃO DE DOCE DE LEITE”. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes 71, no. 3 (agosto 31, 2016): 179–185. Acesso em maio 22, 2026. https://revistadoilct.com.br/rilct/article/view/540.