1.
Francisquini J d'Almeida, Martins E, Silva PHF, Schuck P, Perrone Ítalo T, Carvalho AF. REAÇÃO DE MAILLARD: UMA REVISÃO. Revista do ILCT [Internet]. 21º de novembro de 2017 [citado 22º de maio de 2026];72(1):48-57. Disponível em: https://revistadoilct.com.br/rilct/article/view/541