AVALIAÇÃO DA PERCEPÇÃO E PREFERÊNCIA DOS CONSUMIDORES EM RELAÇÃO A QUEIJO PRATO    Evaluation of perception and consumer preferences in connection with Prato cheese

Rejiane Avelar Bastos; Sandra Maria Pinto; João de Deus Souza Carneiro; Thaís de Melo Ramos; Fernanda de Melo Ramos; Felipe Furtini Haddad

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Rejiane Avelar Bastos
Doutoranda em Ciência dos Alimentos, Universidade Federal de Lavras/Departamento de Ciência dos Alimentos, Lavras, Minas Gerais, Brasil.
Brazil

Autor para correspondência: Universidade Federal de Lavras/Departamento de Ciência dos Alimentos. Caixa Postal 3037, Lavras, Minas Gerais, Brasil. CEP 37200-000

Sandra Maria Pinto
Profa. Adjunto III, Universidade Federal de Lavras/Departamento de Ciência dos Alimentos, Lavras, Minas Gerais, Brasil.

João de Deus Souza Carneiro
Prof. Adjunto, Universidade Federal de Lavras/Departamento de Ciência dos Alimentos, Lavras, Minas Gerais, Brasil.

Thaís de Melo Ramos
Doutoranda em Ciência dos Alimentos, Universidade Federal de Lavras/Departamento de Ciência dos Alimentos, Lavras, Minas Gerais, Brasil.

Fernanda de Melo Ramos
Engenheira de Alimentos, Universidade Federal de Lavras/Departamento de Ciência dos Alimentos, Lavras, Minas Gerais, Brasil.

Felipe Furtini Haddad
Mestrando em Ciência dos Alimentos, Universidade Federal de Lavras/Departamento de Ciência dos Alimentos, Lavras, Minas Gerais, Brasil.

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