Alessa Siqueira de Oliveira dos Santos
Universidade Federal de Juiz de Fora
Brazil

Departamento de Farmácia; Qualidade do Leite e Derivados

Fabiano Freire Costa
Universidade Federal de Juiz de Fora
Brazil

Departamento de Farmácia; Qualidade do leite e derivados

Wesley Tinoco Esteves
Universidade Federal de Juiz de Fora
Brazil

Departamento de Química

Maria Aparecida Vasconcelos Brito
Embrapa Gado de Leite
Brazil

Laboratório de Microbiologia do Leite; Qualidade Microbiológica do Leite

Marco Antônio Moreira Furtado
Universidade Federal de Juiz de Fora
Brazil

Departamento de Farmácia; Qualidade do leite e derivados

Marta Fonseca Martins
Embrapa Gado de leite

Laboratório de Genética Molecular; Genética