Elaine Lopes Figueiredo
Universidade do Estado do Pará
Brazil

Tecnóloga em alimentos. Doutora em ciência e tecnologia de alimentos. Professora da Universidade do Estado do Pará

Jéssica Kelly Lima Melo
Universidade do Estado do Pará
Brazil

Graduada em Tecnologia de Alimentos, pela Universidade do Estado do Pará

Natália Caroline Oliveira Neves
Universidade do Estado do Pará

Graduada em Tecnologia de Alimentos, pela Universidade do Estado do Pará