Perfil de sensibilidade a antimicrobianos de bactérias patogênicas humanas isoladas de leite cru

Reginara Teixeira da Silva, Joyce Bitencourt Athayde Lopes, Kleydejany Lima Lemos de Oliveira, José Carlos Ribeiro Júnior, Vanerli Beloti

Resumo


A presença de bactérias no leite cru, associada ao possível uso indiscriminado de antimicrobianos no gado leiteiro, pode influenciar no surgimento de bactérias resistentes. O perfil de sensibilidade a antimicrobianos de seis cepas bacterianas patogênicas, isoladas de leite cru do estado do Maranhão (Acinetobacter septicus, Hafnia alvei, Lactococcus garvieae, Staphylococcus epidermidis, Pantoea spp. e Klebsiella spp.), foi avaliado neste estudo por meio do teste de antibiograma por difusão de disco em Ágar Müeller Hinton, e para a interpretação das categorias de sensibilidade foram utilizados os critérios previamente estabelecidos. O antimicrobiano com menor eficiência foi a lincomicina, onde 83,33 % das cepas apresentaram resistência. A gentamicina e a tetraciclina apresentaram 100% de eficiência frente os isolados deste estudo. Klebsiella spp. destacara-se por apresentar resistência >50% aos antimicrobianos testados. No entanto, observou-se multirresistência em 50% dos isolados: Hafnia alvei, Pantoea spp. e Klebsiella spp. Os resultados verificados demonstram a multirresistência de patógenos de grande importância para a saúde pública, e o leite cru como uma possível fonte de veiculação desses micro-organismos multirresistentes.


Palavras-chave


microbiologia láctea; qualidade de alimentos; bactérias resistentes.

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DOI: https://doi.org/10.14295/2238-6416.v74i3.743

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