Corpo Editorial

Editores Responsáveis

Ana Flávia Coelho Pacheco, D.Sc.
Paulo Henrique Costa Paiva, D.Sc.
Editores da Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes
EPAMIG ILCT - Juiz de Fora, MG. Brasil.
revistadoilct@epamig.br

Secretária executiva

Andréia Nery da Silva.

Conselho Editorial

Dra. Ariene Gimenes Fernandes Van Dender, Instituto de Tecnologia de Alimentos- Campinas- SP - Brasil, Brazil

Dra. Walkiria Hanada Viotto, Universidade Estadual de Campinas- Campinas- SP-Brasil

Dra. Marta Fonseca Martins, Embrapa Gado de Leite- Juiz de Fora- MG, Brazil

Dra. Lourdes Amigo Garrido, Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL), Madrid, Espanha

Dr. Morsi El Soda, Universidade de Alexandria, Alexandria, Egito

Dr. Nélio José de Andrade, Universidade Federal de Viçosa- Viçosa- MG- Brasil

Dr. Albenones José de Mesquita, Universidade Federal de Goiânia, Goiânia, GO, Brasil

Dr. Adriano Gomes da Cruz, IFRJ