Índice de títulos


 
Edição Título
 
v. 74, n. 2 (2019) Verificação do nível de atendimento aos programas de autocontrole em indústrias de laticínios de Minas Gerais Resumo   PDF
Hélio dos Santos Benedito Júnior, Vanessa Aglaê Martins Teodoro, Nívea Maria Vicentini, Márcio Roberto Silva, Renata Golin Bueno Costa, Elisângela Michele Miguel, Denise Sobral, Junio César Jacinto de Paula
 
v. 72, n. 2 (2017) VIABILIDADE DE BACTÉRIAS (STARTER E PROBIÓTICAS) EM BEBIDAS ELABORADAS COM IOGURTE E POLPA DE MANGA Resumo   PDF
Paula de Paula Menezes Barbosa, Darlila Aparecida Gallina
 
v. 64, n. 370 (2009) Viabilidade do Lactobacillus casei em sorvete caseiro. Resumo   PDF
Bruno Gustavo Souza, Carolina Ragusa, Christiane Maciel Vasconcellos Barros de Rensis, Marcela de Rezende Costa, Kátia Sivieri
 
v. 67, n. 389 (2012) VIABILIDADE ECONÔMICA DA ADOÇÃO DO CONTROLE ESTRATÉGICO DO CARRAPATO RHIPICEPHALUS (BOOPHILUS) MICROPLUS (CANESTRINI, 1887) EM REBANHOS BOVINOS LEITEIROS Resumo   PDF
André Monteiro de Souza, Alziro Vasconcelos Carneiro
 
v. 68, n. 390 (2013) VIABILIDADE PROBIÓTICA DE QUEIJOS MINAS FRESCAL COM TEOR REDUZIDO DE LACTOSE Probiotic viability of Minas Fresh cheeses with reduced lactose content Resumo   PDF
Daniele Back, Paula Mattana, Diego Fontana de Andrade, Greice Dotto Simões, Neila S. P. S. Richards
 
v. 67, n. 384 (2012) VIABILIDADE TECNOLÓGICA DO USO DE ÁCIDO LÁTICO NA ELABORAÇÃO DE QUEIJO DE COALHO Resumo   PDF
Gisela de Magalhães Machado, Renata Golin Bueno Costa
 
v. 66, n. 379 (2011) VIABILIDADE TECNOLÓGICA DO USO DE ÁCIDO LÁTICO NA FABRICAÇÃO DE QUEIJO DE COALHO Resumo   PDF
Gisela de Magalhães Machado, Renata Golin Bueno Costa, Júnio César Jacinto de Paula, Paulo Henrique Costa Paiva, Lia Barbosa Taveira, Felipe Alves de Almeida
 
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