Índice de títulos


 
Edição Título
 
v. 68, n. 390 (2013) VIABILIDADE PROBIÓTICA DE QUEIJOS MINAS FRESCAL COM TEOR REDUZIDO DE LACTOSE Probiotic viability of Minas Fresh cheeses with reduced lactose content Resumo   PDF
Daniele Back, Paula Mattana, Diego Fontana de Andrade, Greice Dotto Simões, Neila S. P. S. Richards
 
v. 67, n. 384 (2012) VIABILIDADE TECNOLÓGICA DO USO DE ÁCIDO LÁTICO NA ELABORAÇÃO DE QUEIJO DE COALHO Resumo   PDF
Gisela de Magalhães Machado, Renata Golin Bueno Costa
 
v. 66, n. 379 (2011) VIABILIDADE TECNOLÓGICA DO USO DE ÁCIDO LÁTICO NA FABRICAÇÃO DE QUEIJO DE COALHO Resumo   PDF
Gisela de Magalhães Machado, Renata Golin Bueno Costa, Júnio César Jacinto de Paula, Paulo Henrique Costa Paiva, Lia Barbosa Taveira, Felipe Alves de Almeida
 
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